Närodlade grönsaker och blommor Vittinge trädgård

Närodlade grönsaker från Vittinge Trädgård – En smakresa genom Upplands odlingslandskap

Mitt i det vackra uppländska landskapet, där bördiga jordar möter hantverkstradition, ligger Vittinge Trädgård – en lokal pärla med hjärtat i ekologisk och småskalig odling. Här odlas grönsaker med omsorg, kunskap och respekt för naturens rytm. Men varför ska man egentligen välja närodlat – och vad gör just Vittinge Trädgård så speciellt?

Ett levande jordbruk

Vittinge Trädgård drivs av en passion för odling och lokal försörjning. Istället för att frakta livsmedel över halva världen får grönsakerna här växa i sin egen takt, skördas när de är som bäst och levereras färska. Det märks i smaken – tomaterna är solmogna, salladen krispig och rotfrukterna kraftfulla och jordnära.

Smak som speglar platsen

Precis som vin har terroir, präglas även grönsaker av platsen de odlas på. Den mineralrika jorden i Vittinge ger karaktär åt allt som växer där. Det är grönsaker med personlighet – långt från smaklösa, massproducerade varor.

Säsongsanpassat och klimatsmart

Att handla från Vittinge Trädgård är att följa årstidernas växlingar. På våren spirar späd spenat, rädisor och örter. Sommaren bjuder på bönor, zucchini och bär. Hösten är rotfrukternas tid – morötter, rödbetor och potatis i olika färger och former. När du handlar efter säsong minskar du klimatpåverkan och maximerar smakupplevelsen.

Direkt från jord till bord

Många av Vittinges grönsaker säljs direkt till kund via REKO-ringar, gårdsförsäljning eller till lokala restauranger. Faktum är att grönsaker härifrån har serverats vid flera officiella tillställningar – bland annat när kungen firade 50 år på tronen i Uppsala slott. Det är ett bevis på kvalitet i världsklass.